Timballino di Zucchine

  su vellutata leggera

  di Peperoni rossi

  Tartare di Tonno fresco

  marinato al Lime

  con granatina al Mojito

  Millefoglie di

 Pesce Spada affumicato

 con Insalatina di Arance

  Scialatielli con Cime di rapa,

  Olive nere in crosta di Parmigiano

  Stinco d'Agnello

  brasato al Merlot con Polenta

  Filetto di Cervo ai mirtilli

 con Spaztle tirolesi di Zucca

  Rosa di Branzino

  su vellutata allo Zafferano

  e Patate croccanti

  Brandade di Baccalà

  con Pistacchi e Tartufo nero

  con crostini di Polenta croccanti